Huile de Colza Bio

Huile de Colza Bio

C’est à partir des graines de colza pressées à froid que l’on obtient « l’huile pressée à froid » et le tourteau.

La production d’huile que nous réservons à l’alimentation humaine est issue du colza n’ayant subit aucun traitement fongicide ou insecticide.

– Composition:

Notre alimentation doit nous apporter des nutriments dont certains sont qualifiés d’indispensables.

Nous en avons besoin mais nous ne pouvons les fabriquer.

Parmi les acides gras indispensables, on distingue l’acide linoléique (ou oméga 6) et l’acide alpha-linolénique (ou oméga 3) qui sont des acides gras polyinsaturés.

L’huile de colza contient ces deux acides gras indipensables mais aussi en acide oléique, monoinsaturé..

Ces proportions en font une huile équilibrée pour l’alimentation humaine.

– Utilisation:

L’huile de colza est destinée à l’assaisonnement. En effet une cuisson rendrait cette huile moins équilibrée, les acides gras polyinsaturés étant sensibles à la chaleur.

Elle est idéale en vinaigrette dans les salades auxquelles elle leur confère une couleur chaude et un goût unique.