Terrine de volaille

Préparez dans un premier temps la chair à saucisse en y ajoutant l’œuf battu, l’oignon râpé, les 2 branches de persil haché, les 5 cl de cognac, poivre et sel. Bien mélanger. Dans un plat à terrine, mettez : – une couche de chair, – une couche d’escalopes, – une couche de lard. Répétez cette … Continuer la lecture de « Terrine de volaille »